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ciao❣️
今回はランチのオススメ
〜パスタ編〜

まずは、、、
「カジキマグロとあさりの
トマトソース リングイネ」

カジキマグロとあさりの旨味が
トマトソースに移り
美味しい魚介系のソースに、、、
歯応えのあるリングイネ
と合わせました。。

続いて、、、
「鴨とポルチーニ茸の
クリームソース タリアテッレ」

ちょっと寄り道〜
ポルチーニの由来〜
ポルチーニはイタリア語で、、
「豚のようなやつ」という意味で
キノコ全体が丸々と膨らんでおり
まるで子豚のような愛嬌のある姿に
因んで命名されたそうです。。

鴨とポルチーニがクリームソースに
マッチング香りが素晴らしいです。。
残ったソースはフォカッチャで!
これも絶品です☺️

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