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ciao❣️
ランチのオススメ料理
今回は〜パスタ・リゾット編〜
ご紹介したいと思います。

まずは、、、
「カラマーリ
(イカの柔らかトマト煮)リングイネ」

カラマーリは、、
イタリア語でイカのことを指します。
潰したホールトマトとイカを
煮込んでいます。
トマトソースにはイカの旨味が
たっぷり入ってるのです。。
オススメですよ!

続いて、、、
「クルミとスカモルツァチーズの
リゾット ジェノバ風」

ジェノバはイタリア北西部の古い港町。
良質のバジリコの産地として
知られています。
緑が鮮やかな
バジルの風味を楽しむ
リゾットです!
クルミは軽くローストすることにより
風味、香り、食感がよくなります。

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