ciao❣️
ランチのオススメ前菜が
変わりましたので
ご紹介したいとおもいます。

まずは、、、
「イワシのマリネ レモン風味」
今ではいわしをお刺身で食べることも
珍しくなくなりましたが、
昔は酢で締めてから食べるものでした。
酸が細菌の増殖を抑え、
特有の風味をつけてくれるからです。
レモンも一緒にマリネして
レモンの風味つけています。。
白ワインのおつまみにいかがですか。。

「蒸し鶏のガスパッチョ
(冷製野菜スープ)ソース」

ガスパチョはスペインのスープでは
極めて有名なもののひとつです。
野菜がたっぷり入ってヘルシー。
飲むサラダとも言われていますね！
そんなガスパチョをソース代わりに
蒸し鶏と一緒に召し上がり、
この厳しい暑さを乗り越えてください。。

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