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ciao❣️
冷製パスタ始めました〜🎶
この時期がやってきました。。。

今月のおすすめが変わりましたので
ご紹介します👏
〜パスタ・リゾット編〜
まずは、、、
「井出トマト農園
フルティカトマトとオクラのリゾット」

今が旬のフルティカトマトとオクラを
使ったリゾットになっています。

フルティカトマトの糖度は7度前後ですが、
さわやかな酸味がフルティカの
甘さを引き立てます。
オクラは多少の熱を加えても
ネバネバも栄養も残るんです。
リゾットの上のオクラの緑色が映えますね。。

「冷製パスタ
鴨とマンゴーのソース」

冷静パスタ始めました〜🎶
冷静パスタにはよく「カッペリーニ」
という細いパスタを使うのですが
zio では、、それより少し太い
リングイーネピッコレというパスタを
使っています!!
歯応えが残るので最後まで美味しく
頂けます。。夏っぽく鴨にマンゴーを
合わせてみました!

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