NEWS & EVENTS
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

ciao❣️東京も梅雨が明けてこれからますます
夏本番といったところでしょうか。。

馬場修一郎農園さんから
「花ズッキーニ」がはいってきたので、、
特別なコースの温かい前菜として
使わしていただきました。。。
花ズッキーニには「雄花」と「雌花」がありますが、見分けるのは簡単です。雄花は花のみで、雌花には数センチほどの小さな実がついています。
出回り時期は初夏から夏になります!

ズッキーニの花の中にリコッタチーズなどを
詰めことが多いのですが今回は
マスカルポーネチーズを詰めて
フリットにしました。。
外はカリッと中からは
チーズがとろ〜りと。。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。