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ciao❣️
今回はディナーのオススメの料理を
ご紹介したいと思います。。
まずは、、、
「ホワイトアスパラのフリット」

今が旬のホワイトアスパラ!!
今回はフリットにしてみました☺️
外はカリッと
中はジューシーに
仕上げています!
添えてあるアンチョビマヨネーズソース
をつけて召し上がってください。
・・・豆知識・・・
ホワイトアスパラガスはもともと白い品種と
言うわけではなく土寄せしたり、
暗いところで栽培するなど、
日光に当てずに栽培することで
葉緑素が作られず白い状態で
収穫されたものです。
続いて、、、
「ホタルイカと馬場農園小松菜の
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
リングイネ」

まずはホタルイカの目とくちばしを取り
下処理をします。
下処理をしないとどうしても生臭さが
残ってしまうのです。。。
この一手間で美味しさが全然ちがいますよ!
そのホタルイカを馬場農園さんの
小松菜と合わせてみました!!
オススメです。。。

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