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ciao❣️早い事もう今年もあと1ヶ月をきりました。。ZIOでは12月に入ったっていう事でメニューのオススメが変わりました!!
今回はディナーの冷たい前菜を紹介します。。
「プーリア産 ブッラータチーズ
人参と金柑のサラダ添え」
まずはブッラータチーズこちらは
イタリアを原産国としたチーズです。袋状のようの形状をしていて中に生クリームとフレッシュチーズを閉じ込めた形になっています!少し甘みがあるので金柑の苦味と酸味が相性バッチリです👍

「馬肉のタルタルバルサミコ風味」
続いて馬肉のタルタル。。馬肉のタルタルと言うと好き嫌いが結構分かれますが
今回使っている馬肉は臭みが少ないので今まで苦手で食べられなかった人も召し上がって頂けると思います。。
うずらの卵、バルサミコ、セルバチコ、グラナパダーノのスライスを混ぜて食べてください☺️

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