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ciao❣️今回はディナーの
おすすめ前菜を紹介します❗️

まずは冷たい前菜から、、
「華味鶏のボリート
冷製ゴルゴンゾーラソース添え」

真ん中にゴルゴンゾーラソースがあり
お客様にかけてもらう形になっています👐
好きなだけかけてください❗️笑
ランチではゴルゴンゾーラではなく
ツナのソースになっています。。
「サーモンマリネ
ピンクペッパーとディルの香り」

潰したブラックペッパーと
ピンクペッパーがいいアクセントになっています❗️
こちらはランチでもお出ししています。。

続いて温かい前菜、、、
「米茄子と
モッツァレラチーズのグラタン」

一度米茄子は素揚げしているので
ソースとよく絡み旨味も閉じこめてるので
米茄子、ソース、モッツァレラチーズの
一体感を楽しんでいただけます。。
寒い日は是非食べたい一品ですね☺️

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